Tép rang giòn
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tép
Gia vị
- Gia vị
- Bột tẩm kho chiên giòn
Tép rang giòn là món ăn vặt tuyệt vời cho những buổi tụ họp, ăn kèm bia hay dọn trong mâm cỗ trung thu. Đầu tiên mình sẽ làm sạch tép, bỏ chỉ lưng và rửa sạch, sau đó áo bột khô để tạo lớp vỏ giòn tan. Chiên tép trong dầu nóng cho tới khi vàng ươm, rồi nhanh tay trộn với nước sốt tỏi phi, nước mắm, bột ngọt và đường để tăng hương vị. Khi tôm đã ngấm đều sốt, gắp ra đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc ớt nếu muốn. Món này vừa giòn, vừa đậm đà, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tép, dùng tăm lấy chỉ lưng và dùng kéo cắt bỏ phần dơ trên đầu. Để tép ráo nước, sau đó áo bột khô đều lên bề mặt. Đun nóng nhiều dầu trong chảo, cho tép vào chiên cho tới khi vỏ giòn và vàng đều. Trong một chảo khác, phi tỏi thơm, rồi cho chút nước mắm, bột ngọt và đường, khuấy đều tạo thành nước sốt sệt. Khi tép đã chiên xong, vớt ra trộn nhanh với nước sốt, đảo đều cho tép ngấm đều hương vị, rồi xếp ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Tuấn Phong
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.