Tép rang giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch tép, bỏ chỉ lưng bằng tăm và cắt sạch đầu. Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị trên một đĩa để tiện cho việc chiên.

   
2. 2

   Bước 2

   Lăn tép qua bột tẩm khô chiên giòn cho đều, sau đó chiên trong dầu nóng đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng óng và tép chín tới. Khi đã giòn, vớt ra để ráo dầu.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ. Thêm nước mắm và đường, đảo nhanh cho đường tan. Tiếp theo, cho tép đã chiên vào chảo, đảo nhẹ để áo đều lớp gia vị, rồi tắt bếp ngay để giữ độ giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Bày tép rang giòn ra đĩa, rắc thêm ít tỏi phi nếu muốn. Món tép giòn tan, thơm lừng sẽ ăn ngon hơn khi còn nóng, kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.