Tép rang dừa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tép dưới vòi nước, cắt bỏ đuôi và đầu có gai nhọn, sau đó lấy chỉ tôm ra để tép sạch hơn. Rửa lại lần nữa với một chút muối, rồi để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Cho tép vào bát, ướp với nước cốt dừa, tỏi băm, muối, đường và bột ngọt. Để yên trong 15‑20 phút để gia vị thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu và phi tỏi cho thơm. Thêm tép đã ướp vào xào nhanh để thấm gia vị, rồi đổ nước cốt dừa vào. Hạ lửa nhỏ và rim cho đến khi nước cạn, tép ngấm đều và có màu vàng óng. Nêm lại cho vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Tắt bếp, chuyển tép rang dừa ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng.

5. 5

   Bước 5

   Chúc mọi người ngon miệng!