Tép rang cuốn bánh tráng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu rửa sạch tép, cắt bỏ đầu và đuôi rồi để ráo. Tiếp theo ướp tép với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường trong khoảng 5 phút. Đun chảo, phi thơm hành tím rồi cho tép vào xào nhanh khoảng 10 phút cho tép vừa chín tới, cuối cùng cho hành lá cắt khúc vào rồi tắt bếp.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một bát nhỏ, mình pha nước mắm nêm: 2 muỗng canh mắm nêm Dì Cẩn, 2 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh thơm bằm, khuấy đều cho tan. Sau đó nêm thêm nước chanh cho vừa ăn và cuối cùng cho tỏi ớt băm vào, khuấy lại một lần nữa.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình chuẩn bị các loại rau sống: xà lách, các loại rau thơm, dưa leo và thơm thái lát, xếp gọn trên đĩa. Đặt tép đã xào ra khay lớn, xung quanh xếp các loại rau và bánh tráng. Khi ăn, lấy một miếng bánh tráng, cho tép, rau, dưa leo, thơm vào, cuốn lại và chấm với nước mắm nêm vừa pha.

   
4. 4

   Bước 4

   Nếu muốn món ăn đậm đà hơn, mình có thể thêm một ít thịt luộc cắt lát vào giữa bánh tráng khi cuốn. Thế là món tép rang cuốn bánh tráng đã sẵn sàng!