Tép rang chanh
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr tép rang
- 3-4 tép tỏi, hành tím
- 2 lát chanh
Gia vị
- 1/3 muỗng cf muối
- 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cf tiêu
- 2 muỗng canh rượu gạo
- 1/3 muỗng cf đường
Mình rất thích món tép rang chanh vì vị chua nhẹ của chanh hòa quyện cùng hương thơm của tỏi và hành. Đầu tiên mình rửa sạch tép rồi phi thơm tỏi, hành tím, rồi nhanh tay rang tép cho tới khi đỏ lên. Thêm muối, chanh, nước mắm, đường, tiêu và rượu gạo vào xào lên tới khi hỗn hợp ngấm đều. Món ăn chỉ mất ít phút mà vẫn giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên của tép, rất thích hợp làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tép dưới vòi nước lạnh, sau đó cho vào bát, rưới rượu gạo lên để khử mùi và để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi và hành tím băm vào phi thơm, rồi cho tép vào xào mạnh trên lửa lớn trong 5‑7 phút cho tép chuyển sang màu đỏ tươi.
- 3
Bước 3
Rắc muối và lát chanh vào chảo, đảo nhanh để chanh ra hương, rồi thêm nước mắm, đường, tiêu và rượu gạo. Xào tiếp 1‑2 phút cho gia vị thấm đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đức Thịnh Mát
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.