Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
10
Calo
1150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 kg tép bạc
- 2 kg thịt ba rọi
- Nước dừa xiêm
- Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- Nước mắm ngon
- Gia vị
Mình rất thích món Tép Ram Thịt Ba Rọi, một món ăn dân dã nhưng đầy hương vị. Đầu tiên mình sẽ làm sạch tép và tỏi, rồi xào tép cho tới khi chín tới. Tiếp theo, mình ướp và xào thịt ba rọi cho săn lại, rồi thêm nước dừa xiêm để rim cho thấm. Cuối cùng, mình sẽ cho tép vào chung với thịt, nêm nếm lại và xào đến khi mỡ bốc lên, rồi rắc tiêu lên dĩa. Món ăn này có thể để lâu và ăn dần, rất thích hợp cho những bữa ăn gia đình đông người.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt bỏ râu tép, chỉ để lại vỏ, rửa sạch rồi để ráo. Phi tỏi băm cho vàng thơm, cho tép vào xào cho tới khi chín và thấm vị, nêm gia vị vừa ăn, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
- 2
Bước 2
Thịt ba rọi rửa sạch, xắt mỏng, ướp với gia vị cho thấm. Phi tỏi rồi cho thịt vào xào cho săn lại, thêm nước dừa xiêm, rim cho đến khi nước cạn hẳn và thịt ngấm vị.
- 3
Bước 3
Cho tép đã xào vào chảo cùng thịt, nêm thêm nước mắm và gia vị vừa ăn, xào đều cho tới khi mỡ bốc lên và hương thơm lan tỏa.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, múc món ra dĩa, rắc tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.