Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 lạng tép
- 4 lạng thịt ba rọi
- Nước màu dừa
Gia vị
- Tỏi bằm
- Muối
- Bột ngọt
- Hành lá
- Đường
Mình rất thích món Tép ram thịt ba rọi vì hương vị đậm đà, vừa ngọt của tép, vừa béo ngậy của thịt ba rọi. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, thích hợp cho bữa tối gia đình. Khi xào, hương tỏi thơm lừng hòa quyện cùng màu sắc hấp dẫn của nước màu dừa, tạo nên một món ăn bắt mắt. Thêm một chút đường và tiêu, món ăn sẽ vừa ngọt vừa cay nhẹ, khiến mọi người đều mê mẩn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tép rồi để ráo. Rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành miếng mỏng vừa ăn. Cho tép và thịt vào 2 bát riêng, mỗi bát cho 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt và một ít tỏi bằm, trộn đều và để yên 30 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu vào và phi tỏi cho đến khi vàng thơm. Thêm thịt ba rọi đã ướp vào xào, đảo liên tục, rưới một chút nước màu dừa để món ăn có màu hồng hấp dẫn, xào khoảng 15 phút cho thịt chín tới. Giảm lửa vừa, cho tép đã ướp vào, tiếp tục đảo đều cho tép chín và nước cạn, khoảng 5‑7 phút. Khi tép đã chín và ráo nước, cho 1 muỗng canh đường, nêm lại muối nếu cần, rồi tắt bếp. Cuối cùng rắc hành lá cắt nhỏ và một chút tiêu, trộn nhanh để hành lá chín vừa phải. Dọn ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.