Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tép
- 300 g thịt ba rọi
- 1 muỗng cà phê hành tỏi băm nhuyễn
- Hành lá (cắt nhuyễn)
Gia vị
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Món tép ram thịt là món mình thường làm cho hai cô con gái nhà, chúng luôn khen ngợi mẹ là đầu bếp số 1. Đầu tiên mình rửa sạch tép và thịt ba rọi, rồi xào nhanh với hành tỏi thơm lừng. Khi thịt đã thấm gia vị, mình cho tép vào đảo đều cho ngấm hương, cuối cùng rắc tiêu và hành lá để tăng hương vị. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ khiến bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, vừa ngọt của tép, vừa béo của thịt ba rọi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tép và thịt ba rọi, để ráo nước rồi sắp xếp gọn gàng trên đĩa.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào, khuấy đều cho đường tan và có màu cánh gián.
- 3
Bước 3
Thêm hành tỏi băm nhuyễn vào chảo, đảo nhanh cho thơm lên.
- 4
Bước 4
Cho thịt ba rọi vào xào mạnh tay cho săn lại, sau đó rưới nước mắm, bột ngọt, muối và tiếp tục đảo đều để gia vị thấm vào thịt.
- 5
Bước 5
Giảm lửa vừa, để thịt thấm gia vị, khi nước sệt lại thì cho tép vào đảo nhanh, thêm tiêu và hành lá cắt nhuyễn, đảo đều cho tép và thịt ngấm đều hương vị.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, múc món ra dĩa. Món tép ram thịt ăn nóng kèm cơm trắng sẽ rất ngon và “hao cơm”.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.