Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
312 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g tép đồng (rửa sạch, xóc với bột nêm, muối, đường)
- 150 g ba rọi (cắt nhỏ)
- Hành băm, tiêu, muối, đường, bột nêm (theo khẩu vị)
Gia vị
- 500 g tép đồng (rửa sạch, xóc với bột nêm, muối, đường)
- Hành băm, tiêu, muối, đường, bột nêm (theo khẩu vị)
- 1 muỗng canh nước mắm
Mình rất thích món tép ram mặn, vì nó vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Đầu tiên mình làm sạch tép, rồi ướp nhẹ với một chút bột nêm, muối và đường. Ba rọi được cắt nhỏ, ướp hành băm và bột nêm rồi xào cho tới khi vàng thơm. Khi ba rọi đã chín, mình cho tép vào xào nhanh tay, nêm thêm đường và một muỗng canh nước mắm, rồi dọn ra dĩa. Món này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún, rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tép, xóc nhẹ với một ít bột nêm, muối và đường để loại bỏ bùn và mùi tanh.
- 2
Bước 2
Cắt ba rọi thành miếng vừa ăn, ướp với hành băm và một ít bột nêm, để yên trong vài phút.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho ít dầu, phi thơm hành tỏi, sau đó cho ba rọi vào xào cho tới khi chín và có màu vàng nhẹ.
- 4
Bước 4
Thêm tép vào chảo, đảo nhanh tay để tép chín đều, rồi nêm thêm đường và 1 muỗng canh nước mắm, tiếp tục xào cho tới khi nước sốt sệt lại.
- 5
Bước 5
Khi tép đã chín và gia vị thấm đều, tắt bếp, dọn món ra dĩa. Món này ăn nóng cùng cơm trắng hoặc bún sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.