Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tép khô
- Bơ
- Tỏi
- Ớt lửa
- Hành lá
- Dầu ăn
Gia vị
- Nước mắm 1 thìa canh
- Đường 1 thìa cà phê
- Tiêu đen ½ thìa cà phê
- Muối một chút
Trong mỗi bữa ăn, tôi luôn muốn tạo nên một món ăn vừa đậm đà vừa bùng nổ hương vị. Tép khô xào bơ tỏi ớt lửa là lựa chọn hoàn hảo: tép khô giòn tan, bơ thơm ngậy, tỏi và ớt lửa tạo nên hương thơm cay nồng, hòa quyện cùng vị mặn nhẹ của nước mắm. Món này không chỉ dễ làm mà còn khiến mọi thực khách phải thèm thuồng, thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc kèm cơm trắng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế 200g tép khô, ngâm trong nước ấm 15 phút rồi vắt ráo.
- 2
Bước 2
Rửa sạch 3 tép tỏi, băm nhuyễn; cắt 2-3 quả ớt lửa thành vòng mỏng; cắt nhỏ 1 cây hành lá.
- 3
Bước 3
Đun chảo trên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn, phi tỏi và ớt cho thơm.
- 4
Bước 4
Thêm 30g bơ vào chảo, đun tan, rồi cho tép khô vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 2-3 phút cho tép giòn.
- 5
Bước 5
Rưới 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu, nêm một chút muối, đảo đều cho gia vị thấm.
- 6
Bước 6
Rắc hành lá lên trên, tắt bếp, chuyển ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
