Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tép khô
- Bắp ngọt lứt
- Hành tím
- Tỏi
- Ớt chuông đỏ
- Rau mùi (ngò rí)
- Dầu ăn
Gia vị
- Nước mắm (2 thìa canh)
- Đường (1 thìa cà phê)
- Tiêu (1/2 thìa cà phê)
- Muối (tùy khẩu vị)
- Dầu mè (1 thìa cà phê)
Mình luôn thích những món ăn nhanh gọn mà vẫn giữ trọn hương vị truyền thống. Khi làm Tép khô xào bắp ngọt lứt, hương thơm của tép khô kết hợp cùng vị ngọt tự nhiên của bắp lứt, hòa quyện cùng các gia vị đậm đà, tạo nên một món ăn vừa giòn vừa mềm, thật sự khiến cả gia đình mê mẩn. Đặc biệt, chỉ mất vài phút chuẩn bị và nấu nướng, mình có thể mang đến một bữa ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng cho mọi người trong nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tép khô, ngâm trong nước 30 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Bóc bắp ngọt lứt, cắt thành từng vòng vừa ăn, để sang bên.
- 3
Bước 3
Băm nhỏ hành tím, tỏi và thái sợi ớt chuông đỏ.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím và tỏi cho đến khi có mùi thơm nhẹ.
- 5
Bước 5
Thêm tép khô vào chảo, xào nhanh trên lửa lớn cho tép chín tới và có màu hơi nâu vàng.
- 6
Bước 6
Cho bắp ngọt lứt vào, đảo đều, nấu thêm 2‑3 phút cho bắp chín tới độ giòn, vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên.
- 7
Bước 7
Nêm nước mắm, đường, tiêu, muối và dầu mè, đảo nhanh để gia vị thấm đều vào nguyên liệu.
- 8
Bước 8
Rắc rau mùi lên trên, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
