Tép Khô Xào Bắp Hành
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tép khô
- Bắp ngọt
- Hành lá
- Tỏi
- Ớt tươi
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước mắm 2 muỗng canh
- Đường 1 muỗng cà phê
- Tiêu 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1/4 muỗng cà phê
Mỗi lần tôi chuẩn bị Tép Khô Xào Bắp Hành, hương vị biển mặn mà kết hợp cùng vị ngọt bắp và mùi thơm của hành lá khiến tôi nhớ về những bữa cơm gia đình. Món ăn nhanh gọn, giòn tan, vừa là món khai vị vừa là món phụ tuyệt vời cho bữa ăn. Tôi thích cách các tép khô giòn tan sau khi xào, hòa quyện cùng bắp ngọt và hương vị đậm đà của nước mắm, đường và tiêu, tạo nên một hương vị độc đáo, hấp dẫn mọi thực khách.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bắp ngọt, cắt thành những hạt nhỏ vừa ăn; hành lá rửa sạch, cắt khúc 2‑3 cm; tỏi băm nhỏ, ớt thái lát mỏng.
- 2
Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi và ớt vào phi thơm, giảm lửa vừa.
- 3
Bước 3
Thêm tép khô vào xào nhanh tay cho tới khi tép bắt đầu giòn và tỏa mùi biển, khoảng 1‑2 phút.
- 4
Bước 4
Cho bắp ngọt vào chảo, đảo đều cho bắp chín tới, vẫn giữ độ giòn, khoảng 2‑3 phút.
- 5
Bước 5
Rưới nước mắm, đường, tiêu, muối lên chảo, nhanh tay trộn đều để gia vị thấm vào từng hạt bắp và tép.
- 6
Bước 6
Cuối cùng cho hành lá vào, đảo nhanh trong vài giây để hành lá giữ được màu xanh và hương thơm, tắt bếp và chuyển ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
