Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Tép khô
- Hành lá
- Dưa leo hoặc rau củ luộc ăn kèm
Gia vị
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Tiêu
Món Tép Khô Rang Thịt thơm lừng, giòn tan từ tép khô và thịt ba chỉ mềm mại, rất hợp để dọn kèm cơm nóng. Tôi chỉ cần chuẩn bị nhanh, luộc thịt tới chín tới rồi xào cùng tép, nêm nếm vừa miệng. Thêm hành lá và tiêu để tăng hương vị, cuối cùng dọn ra đĩa cùng dưa leo hoặc rau củ luộc. Đơn giản, ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch thịt ba chỉ, luộc tới khi chín tới với một chút muối. Khi thịt vừa chín, vớt ra ngâm trong nước lạnh khoảng 5 phút để thịt săn lại. Trong lúc chờ, rửa sạch tép khô bằng nước lạnh rồi vắt khô. Thái thịt thành hạt lựu hoặc miếng vừa ăn, rồi cho một ít dầu vào chảo, dầu nóng thì cho thịt vào xào nhanh cho săn lại, tiếp tục cho tép khô vào đảo đều cho tới khi tép hơi giòn.
- 2
Bước 2
Sau khi tép và thịt đã xào khoảng 2 phút, mình nêm một ít nước mắm và hạt nêm cho vừa ăn, rồi cho hành lá thái nhỏ vào đảo nhanh. Cuối cùng rắc tiêu lên trên, tắt bếp và dọn ra đĩa, kèm dưa leo hoặc rau củ luộc để tăng vị giòn và cân bằng dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
3.8/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Tép Khô Rang Thịt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Tép Khô Rang Thịt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Tép Khô Rang Thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Tép Khô Rang Thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Tép Khô Rang Thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Tép Khô Rang Thịt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.