Tép khô rang khế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tép xăm khô dưới vòi nước để loại bỏ hết cát và bụi bẩn, sau đó để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch quả khế, bỏ phần cuống và cắt bỏ lớp vỏ dày, sau đó thái nhỏ để chuẩn bị cho việc xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Bóc vỏ hành tím và tỏi, đập dập rồi băm nhỏ để tạo hương thơm khi phi.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành tỏi băm. Thêm tép xăm khô vào xào nhanh, khi tép bắt đầu săn lại thì cho mắm và đường hoa mai vào đảo đều. Khi tép nổ tách hoặc chuyển sang màu hơi vàng, cho khế thái nhỏ vào đảo thêm khoảng 2 phút, rắc tiêu xay, đảo đều rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Món Tép khô rang khế đã hoàn thành, thơm ngon, thích hợp ăn kèm cơm trắng.