Tép khô rang giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm tép khô trong nước ấm khoảng 5‑7 phút, rồi rửa sạch và gạn nhẹ để loại bỏ bụi bẩn, để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm hành khô và tỏi băm cho đến khi có mùi thơm nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Thêm tép khô vào chảo, đảo nhanh tay, rồi nêm nước mắm, đường, bột ngọt và tiêu. Tiếp tục đảo liên tục để tép không bị cháy, đến khi tép khô giòn và khô hoàn toàn, tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Để tép khô nguội hoàn toàn, sau đó cho vào hũ thủy tinh để bảo quản. Món này ăn kèm cơm nóng, cháo trắng hoặc xôi sẽ rất hợp vị.