Tép Khô Nướng Bơ Ớt Đỏ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tép khô, để ráo nước và bỏ những phần cứng không ăn được, sau đó để khô trong khoảng 10 phút để bề mặt khô hoàn toàn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong một chảo nhỏ, đun chảy bơ ở lửa vừa, cho tỏi băm vào phi thơm, rồi thêm ớt đỏ băm, đường, muối, nước mắm và hạt tiêu, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

3. 3

   Bước 3

   Cho tép khô vào chảo, đảo nhanh tay để bơ và gia vị bám đều lên từng miếng tép, nấu trong 3-4 phút cho tép ngấm vị và hơi giòn lại.

4. 4

   Bước 4

   Bật lò nướng ở 200°C, xếp tép khô lên khay nướng có lót giấy nướng, rưới phần bơ ớt còn lại lên trên và nướng trong 7-8 phút cho bề mặt tép hơi cháy xém, tạo mùi thơm đặc trưng.

5. 5

   Bước 5

   Lấy ra, rắc thêm một chút tiêu xanh hoặc lá ngò gai nếu muốn tăng hương thơm, rồi dọn ra đĩa sạch, trang trí bằng vài lát ớt đỏ tươi.

6. 6

   Bước 6

   Thưởng thức ngay khi còn ấm, món tép khô nướng bơ ớt đỏ sẽ giòn tan, ngọt mặn hài hòa và có vị cay nhẹ nhàng, phù hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm rượu bia.