Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tép
Gia vị
- Tỏi
- ớt
- đường
- nước mắm
- nước màu
Món tép kho khô này là món ăn mình thường làm vào những dịp cuối tuần, vị ngọt nhẹ của đường hòa quyện cùng nước mắm tạo nên hương thơm đặc trưng. Đầu tiên mình sẽ làm sạch tép, bỏ lớp vỏ cứng và rửa kỹ để loại bỏ tạp chất. Sau đó ướp tép với tỏi băm, ớt lát, đường và nước mắm cho thấm đều. Tiếp đến mình cho tép vào chảo, đun trên lửa vừa, đảo đều tay trong khoảng 10 phút cho tép chín và ngấm gia vị. Cuối cùng, rắc một chút nước màu để món tép có màu đỏ hấp dẫn và dọn ra bát, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tép dưới vòi nước lạnh, bỏ phần đầu và lột bỏ lớp vỏ cứng, sau đó rửa lại cho sạch. Cho tép vào bát, thêm tỏi băm, ớt thái lát, một ít đường và nước mắm, trộn đều và để yên khoảng 5‑10 phút để gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, đun nóng rồi cho tép đã ướp vào, đảo liên tục trên lửa vừa trong khoảng 10 phút cho tép chín và ngấm đều gia vị. Khi tép đã mềm, thêm một chút nước màu, đảo nhanh rồi tắt bếp, chuyển sang đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tăng Thuỳ Dương
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.