Tép Khô Chiên Mè Giòn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sửa sạch khoảng 300g tép khô, ngâm trong nước 15 phút rồi vớt ra để ráo.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc đều 2 thìa bột chiên giòn lên tép, nhẹ nhàng lắc cho bột bám đều.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị hỗn hợp nước mắm bằng cách hòa tan 30ml nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê ớt bột và 1 thìa cà phê tỏi băm, khuấy đều cho tan.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng dầu ăn ở nhiệt độ khoảng 180°C, cho tép đã tẩm bột vào chiên tới vàng giòn, khoảng 2‑3 phút, vớt ra để ráo trên giấy thấm.

5. 5

   Bước 5

   Rắc mè rang lên bề mặt tép chiên còn nóng, sau đó rưới hỗn hợp nước mắm lên, trộn nhẹ để vị ngấm đều.

6. 6

   Bước 6

   Để ráo dầu trên giấy thấm, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn giòn.