Tép Khô Bơ Tỏi Vàng Rực

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tép khô, ngâm qua nước ấm 5 phút rồi vớt ra để ráo, sau đó dùng khăn giấy thấm khô bề mặt.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ tỏi và cắt ớt chuông thành sợi mỏng, hành lá thái nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Đun chảo trên lửa vừa, cho bơ (khoảng 30g) vào tan chảy, sau đó cho tỏi băm vào phi cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu và tỏa mùi thơm.

4. 4

   Bước 4

   Thêm tép khô vào chảo, đảo nhanh tay để tép khô được bọc đều bởi bơ tỏi, rắc một chút muối, tiêu, đường và 1 thìa cà phê nước mắm, tiếp tục xào trong 2‑3 phút cho tới khi tép khô giòn và có màu vàng óng.

5. 5

   Bước 5

   Cho ớt chuông và hành lá vào, đảo nhanh trong 30 giây để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng, tắt bếp và chuyển ra đĩa.

6. 6

   Bước 6

   Rắc thêm một ít tiêu đen và thưởng thức ngay khi còn nóng, món Tép Khô Bơ Tỏi Vàng Rực sẽ mang lại hương vị giòn tan, bùi bùi và đậm đà.