Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g tép đồng (đã cắt râu, rửa sạch, để ráo)
- 2 muỗng canh mỡ
- 1 muỗng canh hành tỏi băm
- 100 g lá lốt tươi, thái nhỏ (chia làm 2 phần)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê bột canh
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột (hoặc theo khẩu vị)
Mình vừa khám phá một món ăn vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị – tép đồng rang lá lốt. Đầu tiên mình cắt râu tép, rửa sạch rồi để ráo, sau đó chuẩn bị lá lốt tươi thơm mát. Khi phi thơm hành tỏi với mỡ, tép sẽ nhanh chóng thấm vị bột canh, tiêu và ớt, tạo nên màu vàng óng hấp dẫn. Cuối cùng, lá lốt được trộn vào để tăng hương thơm và làm món ăn thêm phần bắt mắt. Chỉ trong khoảng 25 phút, mình đã có một bữa ăn ngon miệng, thích hợp cho 2 người thưởng thức cùng bánh tráng nướng hoặc cơm trắng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt râu tép, rửa sạch với nước muối rồi để ráo.
- 2
Bước 2
Rửa lá lốt tươi, bỏ lá hỏng, rồi thái nhỏ.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành tỏi băm với mỡ trên chảo nóng.
- 4
Bước 4
Cho tép vào xào, rắc bột canh, tiêu, ớt, tăng lửa lớn cho đến khi nước cạn, thêm chút đường.
- 5
Bước 5
Khi tép chín, chuyển sang màu vàng đẹp, tắt bếp.
- 6
Bước 6
Cho một nửa lá lốt vào chảo, đảo nhanh để lá ngấm mùi.
- 7
Bước 7
Đảo đều cho lá và tép hòa quyện, rồi tắt bếp.
- 8
Bước 8
Xếp lá lốt còn lại lên đĩa, sau đó xếp tép lên trên.
- 9
Bước 9
Món đã sẵn sàng, thưởng thức cùng bánh tráng nướng hoặc cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh Nhà Trồng
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về review chân thật, chuộng lối trao đổi hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và đôi khi bàn thêm về hoạt động ngoài trời.