Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
550 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg tép biển
- 1 củ hành tím
Gia vị
- 1/2 thìa mắm ngon
- 1 thìa hạt nêm
- 1/2 thìa đường
- 1 thìa dầu ăn
Mình vừa mua tép biển tươi ngon, rồi nhanh tay làm món tép biển rang thơm lừng. Đầu tiên mình rửa sạch tép, để ráo và chuẩn bị hành tím băm nhỏ. Tiếp đến xào tép với dầu ăn, hành thơm, hạt nêm và một chút mắm, tạo vị đậm đà đặc trưng của ẩm thực Việt. Khi tép cạn nước, mình cho đường vào, nấu liu riu thêm vài phút cho vị ngọt nhẹ hòa quyện. Món này ăn kèm cơm trắng rất hợp, vừa nhanh gọn vừa đầy hương vị biển cả.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tép, để ráo. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím băm nhỏ, sau đó cho tép vào xào trên lửa vừa cho tép chín tới, rắc hạt nêm và đảo đều cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Khi tép cạn nước và còn ẩm, rưới đều mắm, hạ lửa nhỏ hơn, nấu liu riu khoảng 2 phút. Thêm đường vào, tiếp tục xào thêm 3 phút cho đường tan và vị ngọt nhẹ thấm vào tép. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.