Tép bạc sông rang thịt ba chỉ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình bật bếp, cho chảo lên lửa lớn, đổ dầu ăn vào rồi để nóng. Khi dầu đã nóng, mình phi tỏi và hành cho thơm, rồi thả thịt ba chỉ vào xào nhanh, rắc một chút đường để thịt có màu vàng đẹp và cháy nhẹ ở các mép.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình cho tép bạc vào chảo, tăng lửa lên cao, đảo liên tục để tép chín nhanh và thấm đều hương vị. Khi tép đã chín, mình nêm muối, hạt nêm, đường, và nước mắm theo tỉ lệ: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm.

3. 3

   Bước 3

   Mình tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp khô ráo, không còn nước. Cuối cùng rắc tiêu vào, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Món tép bạc sông rang thịt ba chỉ đã sẵn sàng để dọn ra đĩa và thưởng thức.