Tempura Tôm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm tươi
- 1/2 gói bột chiên giòn TàiKý
- 1/2 gói bột chiên xù
- Dầu hào (đủ để chiên ngập)
Gia vị
- Mắm (tùy khẩu vị)
- Muối (tùy khẩu vị)
Mình rất thích món Tempura Tôm giòn tan, thơm lừng mùi bột chiên và vị ngọt tự nhiên của tôm. Công thức này cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn. Đầu tiên mình sẽ làm sạch tôm, sau đó ướp nhẹ với mắm và muối, rồi áo bột chiên giòn và bột chiên xù. Cuối cùng, chiên ở lửa nhỏ cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng óng. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn rụm tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tôm, bóc vỏ và bỏ đầu, để lại phần thân. Để tôm vào ngăn đá khoảng 30 phút hoặc nhanh chóng ngâm qua nước sôi 5 giây để làm săn chắc thịt.
- 2
Bước 2
Cho bột chiên giòn vào một bát, trộn đều với một ít muối và mắm, sau đó nhúng tôm vào hỗn hợp bột cho tôm được áo đều.
- 3
Bước 3
Lăn tôm đã áo bột chiên giòn qua bột chiên xù cho lớp bột ngoài giòn hơn, nhẹ nhàng ấn để bột bám chắc.
- 4
Bước 4
Đun nóng dầu hào ở lửa nhỏ (khoảng 150‑160°C), thả tôm vào chiên đến khi vàng đồng, khoảng 2‑3 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Thuỳ Dương
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về lối sống tối giản. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.