Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tempeh
- 100 g nấm đùi gà
- 100 g sa kê đã gọt vỏ
- 10 g bơ
Gia vị
- 1/2 củ tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng canh bột ngô
Mình rất thích món xào đậm vị bơ tỏi này! Tempeh giòn nhẹ, sa kê mềm béo và nấm đùi gà ngọt tự nhiên hòa quyện trong nước sốt bơ tỏi thơm lừng. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị nhanh, rồi chỉ cần xào vài phút là đã có một bữa ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún sẽ càng ngon hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt tempeh thành những miếng dày khoảng 1 cm. Đặt lên khay nướng và nướng ở lửa vừa khoảng 5 phút cho tempeh hơi cứng lại, giúp khi xào không bị nát.
- 2
Bước 2
Rửa sạch nấm đùi gà bằng dấm và muối, rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sa kê gọt vỏ, ngâm qua nước muối để bỏ hết nhựa, sau đó cắt thành lát dày khoảng 1 cm.
- 3
Bước 3
Đun chảy bơ trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm (không để tỏi chín vàng). Thêm nấm đùi gà và sa kê vào xào, rắc ½ muỗng cà phê muối. Đổ một ít nước lọc, đảo đều cho sa kê chín mềm, rồi rắc bột nghệ và khuấy nhanh. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cho tempeh đã nướng vào chảo, xào chung thêm 3 phút để thấm gia vị. Hòa bột ngô với nước lạnh, từ từ đổ vào chảo, khuấy liên tục cho nước sốt sệt lại vừa phải. Tắt bếp, rắc tiêu, hành lá và rau mùi lên trên, rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.