Tempeh ngũ đậu sốt nấm
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g tempeh ngũ đậu
- 100 g nấm
- 2 trái cà chua
- Nước lọc
Gia vị
- Dầu mè (dùng để áp chảo và xào)
- Gừng băm nhỏ
- Nước tương
- Tương ớt
- Đường
- Dầu hào
- Mirin
Mình sẽ chia sẻ cách làm tempeh ngũ đậu sốt nấm siêu ngon, vừa nhanh gọn lại đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình áp chảo tempeh cho tới khi vàng giòn, rồi xào nấm và cà chua thơm lừng. Khi hỗn hợp đã chín, mình sẽ nêm nước tương, tương ớt, đường, dầu hào, mirin và một chút nước lọc để tạo nên lớp sốt sệt mịn. Cuối cùng, rưới sốt lên tempeh và thưởng thức ngay cùng bát cơm nóng. Món ăn này vừa là nguồn protein thực vật tuyệt vời, vừa mang hương vị đậm đà của ẩm thực Việt.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Áp chảo tempeh ngũ đậu với dầu mè cho đến khi vàng giòn. Băm nhỏ nấm và cà chua. Phi gừng với dầu, cho nấm vào xào cho tới khi chín và hơi vàng, sau đó thêm cà chua vào tiếp tục xào. Nêm nước tương, tương ớt, đường, dầu hào, mirin và một chút nước lọc, đun lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp sệt lại thành sốt.
- 2
Bước 2
Xếp tempeh đã áp chảo ra đĩa, rưới sốt nấm lên trên. Dùng ngay với cơm nóng để cảm nhận hương vị đậm đà và dinh dưỡng phong phú.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.