Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tempeh
- 3 cây nấm đùi gà lớn
- 5 g bơ
- 1/2 thìa canh bột ngô
Gia vị
- 1 thìa cafe bột nghệ
- 1/2 củ tỏi
- Hành lá, tiêu, muối và các gia vị khác
Món tempeh đậu gà kèm nấm đùi gà sốt bơ tỏi này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn chay nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ cắt tempeh dày vừa, nướng nhẹ để giữ độ giòn, sau đó xào cùng nấm và bơ thơm lừng. Nước sốt bơ tỏi được hòa quyện cùng bột nghệ và bột ngô tạo độ sánh mượt, cuối cùng rắc tiêu và hành lá để tăng hương thơm. Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn đã có một món ăn đầy màu sắc, giàu protein và cực kỳ hấp dẫn. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt tempeh thành lát dày khoảng 1 cm. Đặt lên khay nướng, bật lò ở 200 °C và nướng trong 5 phút cho tempeh săn lại, tạo độ giòn nhẹ.
- 2
Bước 2
Rửa sạch nấm đùi gà, cắt thành miếng vừa ăn. Đun chảy bơ trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm (không để vàng). Thêm nấm vào xào nhanh, rắc 1/2 thìa cafe muối, xào đến khi nấm chín mềm. Thêm một ít nước, rắc bột nghệ, khuấy đều, rồi cho tempeh đã nướng vào chảo, nấu thêm 3 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
- 3
Bước 3
Hòa bột ngô với nước lạnh, từ từ đổ vào chảo, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt sệt lại vừa phải, rồi tắt bếp. Rắc tiêu, hành lá lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.