Tàu ky cuộn nấm đùi gà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch lá chanh, xắt nhuyễn. Ngâm tàu ky trong nước ấm cho mềm. Cắt nấm đùi gà thành 4 miếng, mỗi miếng khứa xéo một bên để dễ cuộn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho bột nêm (nếu có) và nấm vào luộc cho tới khi nấm chín tới (khoảng 3‑4 phút). Vớt nấm ra, để ráo và áo đều bột năng.

   
3. 3

   Bước 3

   Trải một lá tàu ky lên mặt phẳng, đặt 2 miếng nấm đã áo bột năng lên nhau, cuộn chặt. Thoa nhẹ bột năng lên mặt ngoài của tàu ky, cắt phần thừa sao cho vừa với phần nấm. Đun chảo với lửa vừa, chiên cuộn tàu ky cho đến khi hai mặt vàng nhẹ, khoảng 2‑3 phút mỗi mặt.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt cuộn đã chiên lên đĩa, để nguội một chút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Rắc lá chanh lên trên và chấm với muối tiêu chanh. Thưởng thức ngay khi còn giòn.