Tàu hủ và thịt sốt sa tế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Băm nhuyễn tỏi, hành tím và ớt đã bỏ hạt, để sẵn cho việc phi thơm.

2. 2

   Bước 2

   Cắt nấm đông cô thành hạt lựu, rồi cắt tàu hủ thành các khối vuông vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Pha sốt: cho 3 muỗng canh dầu hào, 2‑3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh ớt bột vào chén, thêm 10 ml nước ấm và khuấy đều cho tan.

4. 4

   Bước 4

   Đun chảo trên lửa vừa, cho một ít dầu, phi tỏi, hành và ớt cho thơm. Tiếp theo, cho thịt xay vào, đảo đến khi thịt chín và săn lại, rồi đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào, thêm khoảng 5 ml nước nếu cần, khuấy đều để sốt bám vào thịt.

5. 5

   Bước 5

   Thêm nấm đông cô vào chảo, đảo trong 2 phút để nấm thấm vị. Cuối cùng, cho tàu hủ vào, nhẹ nhàng đảo đều trong khoảng 3 phút để sốt ngấm, tắt bếp và dọn ra đĩa.