Tàu hủ trứng (món ăn chơi)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình chuẩn bị 300 g sữa đậu nành (có thể dùng sữa hộp nếu không tự làm). Đập 4 trứng gà vào bát, cho một chút muối, đánh tan. Sau đó rót sữa đậu nành vào, khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Để tránh dính, mình lót một miếng nilon dưới khay nhôm rồi đổ hỗn hợp vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt khay vào nồi hấp đã đun sôi, hạ lửa nhỏ và đậy nắp. Hấp khoảng 15‑20 phút cho hỗn hợp chặt lại như bánh flan. Khi chín, mình cho khay vào tủ lạnh để nguội hoàn toàn, rồi cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Tiếp theo, mình làm nóng chảo với một ít dầu, chiên nhanh các miếng cho bề mặt vàng giòn. Cuối cùng, dọn ra đĩa, kèm với tương cà và tương ớt – món tàu hủ trứng ngọt béo, giòn tan đã sẵn sàng!