Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tàu hủ non
- 2 lòng đỏ trứng gà
- 100 g thịt heo băm
- 1 muỗng canh hành hoa (hành lá) băm nhỏ
- Nước nóng vừa đủ
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước tương
- ½ thìa cà phê hạt nêm rau củ
- 1 thìa cà phê syrup
Mình thích món tàu hủ này vì nó vừa mềm mịn của đậu hũ, vừa béo ngậy của trứng và thơm lừng từ thịt băm xào. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể có ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Đầu tiên mình cắt tàu hủ vừa miệng, trộn với lòng đỏ trứng và gia vị rồi hấp cho tới khi chín. Tiếp đến, thịt heo băm được xào nhanh trên chảo, rồi cho lên trên lớp trứng hấp, rắc hành lá thơm. Thức ăn nhanh, ngon và đầy hương vị Việt Nam!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt tàu hủ thành miếng vừa ăn, cho vào một tô lớn. Đánh tan 2 lòng đỏ trứng với một ít nước nóng, sau đó thêm hạt nêm rau củ, syrup và nước tương, khuấy đều. Đổ hỗn hợp trứng lên trên tàu hủ, trộn nhẹ cho bám đều. Đặt tô lên khay hấp, hấp cách thủy khoảng 25 phút cho đến khi trứng chín và tàu hủ mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi tàu hủ đang hấp, cho chảo lên bếp, đổ một ít dầu ăn (dầu hoa cải) vào. Khi dầu nóng, cho thịt heo băm vào xào nhanh cho tới khi thịt săn lại, nêm thêm một ít nước tương và syrup để tăng vị ngọt mặn. Khi thịt đã chín, lấy ra và rắc hành hoa lên trên. Đổ thịt xào lên trên lớp trứng đã hấp, rắc thêm hành lá, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.4/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Tàu hủ sốt trứng thịt băm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Tàu hủ sốt trứng thịt băm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Tàu hủ sốt trứng thịt băm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Tàu hủ sốt trứng thịt băm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Tàu hủ sốt trứng thịt băm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Tàu hủ sốt trứng thịt băm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.