Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 hộp (khoảng 300 g) tàu hũ non
- 150 g thịt heo bằm
- 1 muỗng canh bột bắp (pha loãng với nước)
- 2 tép tỏi băm nhuyễn
- 2 nhánh hành lá, cắt khúc
- 1 chén (≈240 ml) nước hầm xương
Gia vị
- 3 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh) để phi tỏi
Mình vừa thử làm món tàu hũ sốt Quảng Đông và thật bất ngờ vì hương vị đậm đà, thơm ngon. Đậu hũ mềm mịn được phủ lớp sốt thịt heo xào thảo mộc, rồi hấp nhẹ cho ngấm đều. Khi ăn, vị ngọt nhẹ của dầu hào, vị béo của dầu mè và chút cay của tiêu làm món ăn thêm phần hấp dẫn. Chỉ mất khoảng 35 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình là đầu bếp tài ba trong gian bếp!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tàu hũ dưới vòi nước, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Xếp các miếng vào dĩa, sẵn sàng cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho thịt heo bằm vào bát, ướp với hạt nêm và tiêu xay, trộn đều cho gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một muỗng canh dầu ăn, phi tỏi cho thơm và vàng nhẹ. Thêm thịt heo đã ướp vào, xào nhanh tay cho thịt chín tới và săn lại. Đổ nước hầm xương vào, khuấy đều, rồi rưới dầu hào vừa ăn, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cho bột bắp đã pha loãng vào chảo, khuấy liên tục cho sốt sánh lại. Tắt bếp, thêm hành lá cắt khúc và dầu mè, khuấy nhanh để hương thơm lan tỏa.
- 5
Bước 5
Múc một lớp sốt thịt lên trên các miếng tàu hũ trong dĩa, sau đó đặt dĩa vào nồi hấp. Hấp cách thủy khoảng 8 phút cho đậu hũ thấm vị. Lấy ra, rắc thêm ít hành lá nếu muốn và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.