Tàu hủ rim sả ớt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch tàu hủ, cắt thành những miếng vuông vừa ăn, sau đó để ráo nước. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, chiên sơ các miếng tofu cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu.

2. 2

   Bước 2

   Trong chảo sạch, cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm, sau đó cho sả và ớt băm vào xào nhanh tay cho đến khi dậy mùi hương đặc trưng.

3. 3

   Bước 3

   Thêm nước tương, dầu hào, đường và bột ngọt vào chảo, khuấy đều rồi đun sôi cho đến khi hỗn hợp sệt lại thành nước sốt vừa mặn vừa ngọt.

4. 4

   Bước 4

   Cho các miếng tofu đã chiên vào chảo, nhẹ nhàng đảo đều để nước sốt thấm vào từng miếng. Đun thêm 2‑3 phút cho tofu ngấm vị, rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Mình xếp tàu hủ rim sả ớt lên dĩa, rắc thêm ít ớt tươi nếu muốn độ cay mạnh hơn và dọn ngay khi còn nóng. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún tươi nhé!