Tàu hủ non thịt chà bông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tàu hủ, cắt thành các khoanh dày khoảng 1‑2 cm để khi chiên không bị vỡ. Rắc một chút muối lên mặt để ráo nước, sau đó lăn từng miếng qua bột chiên giòn cho đều.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu, cho các miếng tàu hủ đã bột vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng giòn, khoảng 3‑4 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo nhỏ, đun nóng một ít dầu ăn, cho hành lá băm nhỏ vào phi thơm, rồi thêm một chút bột nêm, đường, bột ngọt và một ít muối, khuấy đều thành mỡ hành. Đổ mỡ hành lên các miếng tàu hủ chiên, rắc đều thịt chà bông lên mặt và trang trí thêm hành lá nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn nóng.