Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
6
Calo
155 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nạc thăn
- 3 miếng tàu hủ non
- 3 trứng
- 2 tép hành lá
- 2 cọng ngò
Gia vị
- 2 mc dầu hào
- 2 mc nước tương
- 1 mcf bột ngọt
- 1 mc đường
- 3 mc tương cà
- 1 mcf tiêu
Mình rất thích món tàu hủ non hấp trứng vì vừa nhẹ vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt khối đậu hủ thành miếng vuông, rồi chuẩn bị hỗn hợp trứng thơm ngon. Sau khi hấp chín, mình xào nhanh thịt băm với các gia vị để tạo vị đậm đà. Cuối cùng, mình rưới phần thịt lên trên đậu hủ, trang trí bằng ngò và hành lá, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tàu hủ non, để ráo rồi cắt thành khối vuông vừa ăn. Đặt các miếng đậu hủ vào ngăn hấp. Đánh tan 3 quả trứng với một chút muối, tiêu và 220 ml nước, khuấy đều. Đổ hỗn hợp trứng lên trên đậu hủ, dùng màng bọc thực phẩm phủ lên, ghim vài lỗ để hơi thoát. Hấp trong khoảng 15‑20 phút cho trứng chín và thấm vị.
- 2
Bước 2
Phi tỏi thơm vào chảo, cho thịt băm vào xào nhanh, thêm một ít nước để thịt mềm ra. Thêm dầu hào, nước tương, đường, bột ngọt, tương cà, tiếp tục xào cho đến khi thịt chín và ngấm gia vị. Nêm lại chút muối nếu cần, cho hành lá vào đảo nhanh rồi tắt bếp. Khi đậu hủ đã hấp chín, lấy ra đổ phần thịt xào lên trên, rắc cọng ngò và hành lá còn lại để trang trí. Món ăn đã hoàn thành, có thể dùng ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.