Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 cây tàu hủ non (đậu hũ non)
- 200 g thịt nạc xay
- 1 quả trứng gà
- hành lá
- ớt tươi
- ngò rí
Gia vị
- ½ thìa cà phê bột nêm
- ½ thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- 1 muỗng canh dầu hào
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê đường
- ¼ thìa cà phê tiêu
Món tàu hủ non hấp thịt và trứng là một món ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị truyền thống của Việt Nam. Thịt băm được ướp gia vị thơm lừng, ôm trọn trong lớp đậu hũ non mềm mại, còn trứng chín vừa đủ tạo độ béo ngậy. Khi ăn, bạn sẽ được thưởng thức cùng nước sốt đậm đà từ nước hầm, dầu hào và nước tương, rắc hành lá, ớt và ngò tươi để tăng phần hấp dẫn. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút cho 2 phần, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt nạc xay với bột nêm, bột ngọt, tiêu và bột hành băm. Nhồi hỗn hợp thành một viên nhỏ và đặt vào vòng trong của đĩa chịu nhiệt. Cắt tàu hủ non thành các vòng dày khoảng 1‑2 cm, xếp quanh viên thịt thành vòng ngoài. Đập trứng gà vào giữa, rồi cho đĩa vào nồi hấp. Hấp khoảng 10‑12 phút cho đậu hũ và trứng chín tới.
- 2
Bước 2
Sau khi tàu hủ chín, lấy nước trong nồi, cho vào chảo nhỏ. Thêm 1 ml dầu hào, 2 ml nước tương, 1 ml đường, một chút bột nêm và bột ngọt. Đun sôi, vớt bỏ bọt, tắt bếp sau vài giây. Rưới nước sốt lên mặt tàu hủ, rắc hành lá, ớt thái lát và lá ngò lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.