Tàu hủ ky xào nấm chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm tàu hủ ky trong nước khoảng 5‑10 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo và cắt đôi.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ rồi cắt thành hạt lựu. Ngâm nấm hương trong nước cho nở, rửa sạch và thái lát mỏng. Băm nhuyễn tỏi và cắt hành lá thành khúc ngắn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi tỏi băm cho thơm. Thêm tàu hủ ky và nấm vào xào khoảng 3 phút, rồi cho cà rốt vào tiếp tục đảo. Nêm hạt nêm chay (hoặc muối, một chút đường) vừa ăn. Đổ 1 chén nước dùng, đậy nắp, hạ lửa nhỏ ninh liu riu cho đến khi tàu hủ ky mềm. Cuối cùng cho hành lá vào, đun thêm 5 phút rồi tắt bếp.