Tàu hũ ky kho củ cải và dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm tàu hũ ky trong nước ấm cho mềm, rửa sạch rồi nhẹ nhàng bóp bớt nước. Dùng dao cắt ngang miếng tàu hũ ky, ướp với 1 thìa nước tương và 1/2 thìa bột nêm trong 5 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt củ cải và dứa thành những miếng vuông khoảng 1 × 1 cm. Đầu và đuôi dứa băm nhỏ để tăng vị ngọt tự nhiên.

   
3. 3

   Bước 3

   Phi thơm hành lá với dầu mè trong chảo, rồi cho dứa băm vào xào nhanh tay cho dậy mùi thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khoảng 1 phút, cho dứa thái miếng vào chảo, đảo đều để dứa chín mềm và ngấm dầu.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm củ cải và tàu hũ ky đã ướp vào chảo, xào nhanh trong vài phút cho nguyên liệu chín tới.

   
6. 6

   Bước 6

   Rưới thêm 1 thìa nước tương, 1 thìa bột nêm nấm và ớt tùy khẩu vị, đun sôi nhẹ trên lửa nhỏ. Không cần thêm nước vì củ cải và dứa đã ra đủ độ ẩm.

   
7. 7

   Bước 7

   Tiếp tục rim cho đến khi nước cạn bớt, tàu hũ ky và củ cải mềm, thấm đều hương vị. Kiểm tra độ ngọt, nếu cần có thể thêm chút đường hoặc muối.

   
8. 8

   Bước 8

   Món đã hoàn thành! Vị ngọt tự nhiên của dứa và củ cải hòa quyện vào tàu hũ ky, tạo nên một món ăn sạch, tốt cho tim và não bộ, đủ năng lượng cho bữa tối.