Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g Tàu hũ ky cuộn
- 200 g Đậu hũ
- 100 g Nấm mỡ (dùng nấm rơm sẽ ngon hơn)
- 80 g Thơm (dứa)
- 5 lát Gừng
- 2 cây Đầu hành boaro
- 5 muỗng canh Nước lọc
Gia vị
- 2 nhánh Tiêu xanh
- 2 muỗng canh Nước tương shiitake
- 1 muỗng canh Đường
- 1 muỗng canh Dầu hào chay
- 1 muỗng canh Tương ớt
Mình vừa thử làm món Tàu hũ ky cuộn kho thơm nấm – một món chay vừa ngon vừa đầy màu sắc. Đầu tiên mình cắt và chiên nhẹ hũ ky và đậu hũ cho vàng, rồi xào thơm, nấm và gừng để hương thơm lan tỏa. Sau khi pha nước sốt đặc trưng, mình cho hũ ky, đậu hũ vào nấu cùng cho thấm vị, cuối cùng thêm tiêu xanh và đầu hành để tăng độ giòn. Món ăn hoàn thành trong vòng nửa giờ, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình khám phá cách làm đơn giản nhưng đầy hương vị này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt hũ ky cuộn và đậu hũ thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào nồi chiên không dầu, chiên tới khi vàng đều.
- 2
Bước 2
Làm nóng chảo, cho thơm, nấm mỡ và gừng vào xào nhanh cho dậy mùi thơm đặc trưng.
- 3
Bước 3
Pha hỗn hợp nước sốt kho: hòa tan nước tương shiitake, đường, dầu hào chay, tương ớt và nước lọc trong một bát nhỏ.
- 4
Bước 4
Cho hũ ky cuộn và đậu hũ đã chiên vào chảo, rưới đều nước sốt kho lên, đảo nhẹ để các miếng thấm đều gia vị.
- 5
Bước 5
Giảm lửa nhỏ, kho cho tới khi nước sốt sệt lại, gần cuối cùng cho tiêu xanh và đầu hành boaro vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.