Tàu Hũ Ky Chiên Giòn Sốt Chao Chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình trộn chao, đường, bột bắp, nước và ớt băm trong một bát cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, rồi để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi xé lá Tàu hũ ky thành từng miếng nhỏ bằng tay, gỡ 2‑3 lớp mỏng cho mỗi miếng. Nếu gỡ quá mỏng, khi chiên sẽ giòn hơn, nhưng mình thích phần ngoài giòn, trong mềm dai.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi đổ hết dầu ra khỏi chảo, tôi phi thơm tỏi băm, rồi cho hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào nấu cho đến khi sệt lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, tôi chiên Tàu hũ ky hai mặt cho đến khi vàng giòn, rồi để ráo dầu trên giấy thấm.

   
5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, tôi cho Tàu hũ ky đã chiên vào chảo đảo đều với sốt, nấu nhanh vài giây để sốt bám đều, rồi dọn ra ăn nóng ngay.