Tàu hủ kho tiêu (siêu tốc)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình mua hũ tương kho quẹt chay Thường Chiếu ở chùa Quan Âm Tu Viện; nếu không có, có thể dùng sốt tiêu đen chay thay thế.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngâm nấm hương và nấm mèo khô trong nước khoảng 15 phút cho mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt bánh tàu hủ rong biển chiên thành miếng vừa ăn (hoặc dùng tàu hủ chiên), rồi cắt nhỏ nấm hương, nấm mèo và nấm rơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho tất cả nguyên liệu đã cắt vào nồi, thêm 2 muỗng canh tương kho quẹt chay và 3/4 chén nước lọc. Đun ở lửa vừa, khuấy nhẹ để tương tan, tránh làm vỡ tàu hủ.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi nước sôi, hạ lửa xuống mức thấp nhất để nấu nhẹ, không đậy nắp. Thỉnh thoảng lật tàu hủ để gia vị thấm đều. Khi nước gần hết, thêm một ít hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày món ra đĩa, dùng nóng.

   
7. 7

   Bước 7

   Trang trí bằng hoa lá để món trông đẹp mắt, chụp ảnh sống ảo nhé!