Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu hũ chiên (cắt miếng vuông)
- Nấm (đùi gà, nấm rơm, nấm đông cô, nấm bào ngư…tùy thích), rửa sạch, cắt mỏng
- Tỏi phi (tùy chọn)
Gia vị
- 3 muỗng canh dầu hào chay
- 1 muỗng canh tương ớt
- 2 muỗng canh nước tương
- Ít đường
- Ít tiêu
- Dầu ăn (để xào)
Mình vừa thử làm món Tàu hủ kho nấm – một món chay đơn giản nhưng đầy hương vị, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Đậu hũ chiên giòn, nấm tươi thơm ngon, hòa quyện trong nước xốt đậm đà của dầu hào và nước tương. Cách làm nhanh gọn, chỉ cần vài bước xào và kho, mình còn có thể tùy chỉnh độ cay theo sở thích. Thức ăn chay không còn nhàm chán, còn thơm ngon, ăn kèm cơm trắng hay bánh mì đều tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn. Nếu mua đậu hũ đã chiên sẵn, mình cắt thành khối vuông; còn nếu chưa chiên, mình sẽ chiên trước rồi cắt để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn và tỏi phi (nếu thích) cho thơm. Tiếp theo mình cho nấm vào xào cho đến khi chúng mềm và hơi sẫm màu, khoảng 3‑4 phút.
- 3
Bước 3
Pha nước xốt: hòa 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tương ớt (tăng nếu muốn cay), 2 muỗng canh nước tương và một chút nước lọc, khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào chảo, cho đậu hũ chiên vào, đảo nhẹ cho xốt thấm đều. Đun sôi nhẹ rồi hạ lửa để xốt ngấm vào đậu hũ khoảng 5‑7 phút. Trước khi tắt bếp, mình rắc ít tiêu và đường, đảo nhanh là hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.