Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tàu hủ chiên
- Tỏi
- Hành
Gia vị
- Nước tương
- Dầu hào
- Ớt không cay để lấy màu
Mình thường làm món tàu hủ kho chay vào những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đủ dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt miếng tofu vừa ăn, rồi chiên vàng giòn để giữ độ ẩm. Tiếp đến mình phi tỏi, hành và ớt để tạo hương thơm, rồi cho nước tương, dầu hào và một chút đường vào nấu thành nước sốt. Khi nước sốt sệt lại, mình cho tofu vào xóc đều, nêm lại cho vừa mặn, hơi ngọt và có chút cay nhẹ. Món ăn hoàn thành trong vòng 20 phút, thơm ngon, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch tàu hủ chiên, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho ít dầu và chiên tàu hủ cho đến khi vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Trong chảo còn lại, bớt dầu, cho tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho ớt bằm vào xào nhanh để lấy màu. Thêm nước tương, dầu hào, đường và một ít nước, khuấy đều cho gia vị tan hoàn toàn. Khi nước sốt sệt lại, cho tàu hủ đã chiên vào, xóc nhẹ cho thấm đều, nêm lại cho vừa mặn, hơi ngọt và có chút cay. Đun sôi nhẹ rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mạnh Hùng Nhà Trồng
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.