Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 thanh Tàu hũ trứng (khoảng 300 g)
- 2 quả trứng gà công nghiệp
- Hành hoa (tùy thích, khoảng 1 muỗng canh)
- Hành khô (khoảng 1 muỗng canh)
Gia vị
- Dầu ăn (1 thìa cà phê)
- Xì dầu (1 thìa cà phê)
Mình thường nghĩ món chay không được có trứng, nhưng trứng gà công nghiệp không có trống vẫn được phép. Vì vậy mình quyết định thêm trứng vào đậu hũ để tăng dinh dưỡng, vừa thanh đạm, vừa dễ ăn. Món này chỉ mất khoảng 35 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Hương vị xì dầu kết hợp cùng hành phi thơm lừng sẽ khiến bạn muốn ăn thêm lần nữa. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thanh đậu hũ thành những khối nhỏ hình quân cờ, rồi xếp gọn gàng vào một đĩa chịu nhiệt để chuẩn bị cho việc hấp.
- 2
Bước 2
Hành hoa băm siêu nhỏ, trộn chung với 2 quả trứng đã đánh đều. Đổ hỗn hợp trứng‑hành lên trên đậu hũ, rồi cho vào nồi hấp. Đun sôi nước, hấp trong khoảng 12‑15 phút cho trứng chín tới.
- 3
Bước 3
Trong khi đậu hũ đang hấp, mình thái hành khô mỏng, phi thơm với dầu ăn trên chảo nhỏ. Khi hành đã chuyển sang màu vàng nâu, rắc lên mặt đậu hũ đã chín, rưới một chút dầu hành và một thìa xì dầu để tăng vị umami. Cuối cùng, rắc thêm hành khô phi vàng lên trên để món ăn thơm ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.