Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
320 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Tàu hủ chiên
- Đậu tây (đậu cô ve)
- Hành lá
Gia vị
- Tương hột
- Nước tương
- Đường
- Tiêu
Mình rất thích món chay đậm vị như Tàu hủ đậu tây kho tương hột vì vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt nhỏ đậu tây và tách miếng đậu hủ chiên thành từng khúc. Tiếp theo phi tỏi thơm, xào đậu tây cho tới khi chín tới, rồi cho đậu hủ vào cùng tương hột, nước tương và đường. Đun sôi, nêm nếm vừa ăn, cuối cùng rắc hành lá và tiêu để tăng hương vị. Món ăn vừa ăn nóng vừa có thể để nguội, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu tây, bỏ hai đầu và dây, cắt thành khúc vừa ăn. Đậu hủ chiên rửa sơ, cắt thành 6 miếng vừa ăn, để riêng.
- 2
Bước 2
Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi thơm.
- 3
Bước 3
Thêm đậu tây vào chảo, xào nhanh cho thấm dầu tỏi và chín tới.
- 4
Bước 4
Cho đậu hủ chiên vào, đổ tương hột, khuấy đều. Thêm một ít nước, rồi cho nước tương và đường vào, nấu sôi, vớt bọt.
- 5
Bước 5
Nêm nếm vừa ăn, cho hành lá cắt nhỏ và tiêu lên trên, khuấy nhẹ rồi tắt bếp, múc ra dĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.