Tart trứng khoai lang
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 củ khoai lang mật loại to
- 2 muỗng cơm bột hotcake
- 60ml sữa ấm
- 1 lòng đỏ trứng
Mình sẽ giới thiệu cách làm Tart trứng khoai lang mềm mịn, thơm ngon và cực kỳ dễ thực hiện cho bé. Đầu tiên mình hấp khoai lang cho tới chín, rồi nghiền nhuyễn và trộn với bột hotcake để tạo lớp đế. Tiếp đến mình chuẩn bị hỗn hợp sữa ấm và lòng đỏ trứng, rây mịn rồi đổ lên đế bánh. Cuối cùng nướng trong lò cho tới khi bánh chín vàng, rồi để nguội nhẹ trước khi thưởng thức. Món bánh này vừa có vị ngọt tự nhiên của khoai lang, vừa giàu protein từ trứng, phù hợp cho bữa ăn nhẹ của trẻ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình hấp củ khoai lang mật cho tới chín mềm, khoảng 15‑20 phút. Khi còn nóng, mình nghiền nhuyễn và trộn ngay với 2 muỗng bột hotcake, tạo thành hỗn hợp đế bánh.
- 2
Bước 2
Sau đó mình bôi một lớp dầu ăn hoặc bơ tan chảy lên khuôn bánh chống dính để đế không dính.
- 3
Bước 3
Mình dàn hỗn hợp khoai lang lên khuôn, dàn đều thành lớp mỏng vừa đủ làm đế.
- 4
Bước 4
Tiếp theo, mình pha 60 ml sữa ấm (khoảng 40 °C) với 1 lòng đỏ trứng, khuấy đều rồi rây qua rây lưới một lần để loại bỏ cặn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình đổ hỗn hợp sữa‑trứng lên trên đế bánh, cho vào lò nướng đã làm nóng 250 °C trong 45 phút (có thể điều chỉnh nhiệt độ tùy lò). Khi bánh chín, mình để nguội một chút rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.