Tart bí đỏ không lò nướng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
8
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 g bột mì
- 25 ml sữa tươi
- 3 g bơ không muối
- 30 g bí đỏ hấp chín, nghiền mịn
- 30 ml sữa tươi không đường
- 1 lòng đỏ trứng gà
Gia vị
- 3 g đường (trẻ dưới 1 tuổi không dùng)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một chiếc tart bí đỏ mềm mịn, không cần dùng lò nướng. Chỉ cần một chiếc chảo nhỏ, vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có món bánh thơm ngon, thích hợp cho bữa nhẹ hoặc tráng miệng. Công thức này giữ được vị ngọt tự nhiên của bí đỏ, kết hợp với độ béo nhẹ của sữa và trứng. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, chỉ khoảng 15 phút, và chỉ cần nấu trên bếp ở lửa nhỏ. Hãy cùng thử làm và cảm nhận hương vị ấm áp, dịu dàng của tart bí đỏ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị phần vỏ bánh: cho bột mì, sữa tươi và bơ vào một bát, dùng đầu ngón tay nhào nhẹ nhàng thành một khối bột. Dàn bột đều quanh đáy chảo đường kính 12 cm, rồi cho vào tủ lạnh 5‑10 phút để bơ cứng lại.
- 2
Bước 2
Lưu ý: không dùng cả lòng bàn tay để nhào bột vì sẽ làm vỏ bánh bị dai. Nếu muốn vỏ mềm hơn, bạn có thể thay 15 g bột mì bằng 15 g bột bắp.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị phần kem: cho bí đỏ nghiền, sữa tươi không đường, đường và lòng đỏ trứng vào một âu, trộn đều rồi rây một lần để hỗn hợp mịn. Đổ hỗn hợp này lên lớp vỏ bánh đã chuẩn bị trong chảo.
- 4
Bước 4
Đặt chảo lên bếp, đậy nắp và bật lửa ở mức thấp nhất. Đun trong khoảng 10‑15 phút cho đến khi lớp kem chín và bánh săn lại. Tắt bếp, để bánh nguội nhẹ rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Bích Ngọc
Thường đào sâu chuyện công nghệ tiện ích, ưu tiên cách chia sẻ điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.