Tảo xoắn xào nấm sả ớt
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
4
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 nắm tay tảo xoắn khô (khoảng 30 g)
- 1 bó nấm hải sản (khoảng 200 g), cắt bỏ đuôi
- 3 cây sả, băm nhỏ
- Vài trái ớt, băm nhỏ (tùy độ cay)
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn
Gia vị
- 1 muỗng cà phê hạt nêm chay
- 1 muỗng cà phê dầu hào chay
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Tiêu đen xay nhuyễn, một chút
- Dầu ăn (dùng để xào, khoảng 1‑2 muỗng canh)
Món tảo xoắn xào nấm sả ớt là một món ăn nhanh gọn, đầy hương vị và rất thích hợp cho bữa cơm gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này tại nhà mà không gặp khó khăn. Với nguyên liệu đơn giản như tảo xoắn khô, nấm hải sản, sả và ớt, bạn sẽ có một món ăn vừa thơm, vừa giòn, vừa đậm đà. Hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu, rồi cùng mình thực hiện nhé! Khi hoàn thành, món ăn sẽ nóng hổi, thơm lừng, ăn kèm cơm trắng sẽ thật tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm tảo xoắn khô trong nước sạch khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo. Đừng ngâm lâu quá vì tảo sẽ nhớt và mềm. Tiếp theo mình rửa sạch nấm hải sản, cắt bỏ phần đuôi và để ráo.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho chảo lên bếp và đợi dầu ăn nóng. Thêm tỏi, ớt và sả băm vào xào cho thơm, rồi cho nấm vào đảo nhanh. Thêm một ít nước (khoảng 2‑3 muỗng canh) để nấm mềm nhanh hơn, xào khoảng 1 phút. Cuối cùng, cho tảo xoắn đã ngâm vào chảo, đảo đều cho tảo ngấm gia vị và chín tới.
- 3
Bước 3
Nêm gia vị: 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào chay, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê đường và một chút tiêu. Đảo đều cho gia vị thấm vào tất cả nguyên liệu, tắt bếp và dọn món ra đĩa. Món tảo xoắn xào nấm sả ớt nóng hổi, ăn kèm cơm trắng sẽ rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.