Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g tằm đã luộc sơ chế
- 3 quả trứng
- 1 ít lá lốt (hoặc hành củ), băm nhỏ
Gia vị
- 1 ít ớt (tùy khẩu vị), băm nhỏ
- Mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn (để nêm và chiên)
Món Tằm sắn chiên trứng là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, thích hợp cho bữa sáng hay bữa phụ. Tằm được băm nhỏ, trộn cùng trứng và lá lốt thơm lừng, rồi chiên vàng giòn sẽ tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy. Món này không chỉ nhanh gọn mà còn giàu protein, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa Tằm sắn chiên trứng thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhỏ tằm, thái mỏng lá lốt (hoặc hành củ) và ớt, để riêng.
- 2
Bước 2
Đập 3 quả trứng vào bát, khuấy nhẹ, rồi cho tằm, lá lốt (hoặc hành củ) và ớt vào. Thêm mắm, hạt nêm, tiêu và ớt nếu muốn, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, đổ hỗn hợp lên chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt trên vàng giòn, lật đều để chín đều cả hai mặt. Vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.