Tai heo trộn rong sụn sốt thái
Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái Tai heo
- Rong sụn
- 1 củ cà rốt
- 6 muỗng nước lọc
Gia vị
- Tắc, ớt, xả
- 6 muỗng nước tắc
- 2 muỗng tương ớt
- 3 muỗng đường
- 1 muỗng ớt bột
- 1/2 muỗng muối
Mình rất thích món tai heo trộn rong sụn sốt thái – một món salad vị chua cay, giòn tan, thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc khai vị. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và không tốn nhiều công sức. Đầu tiên mình sẽ ngâm rong sụn cho mềm, sau đó luộc tai heo và cà rốt tới độ chín vừa. Cuối cùng, trộn đều với nước sốt tắc, ớt, xả và một chút đường, muối để tạo vị cân bằng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi hỗn hợp nước lọc, tắc, tương ớt, đường, ớt bột và muối cho đến khi đường tan hoàn toàn, rồi tắt bếp để nước sốt nguội.
- 2
Bước 2
Luộc tai heo trong nước sôi khoảng 8‑10 phút cho tới khi chín vừa, sau đó vớt ra để ráo và cắt thành những miếng dài vừa ăn. Tiếp tục luộc cà rốt sợi trong nước sôi 2‑3 phút để giữ độ giòn, rồi vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Rong sụn đã ngâm nước ấm 1 giờ, rửa lại vài lần cho sạch, sau đó để ráo nước.
- 4
Bước 4
Cho tai heo, cà rốt, rong sụn vào một bát lớn, thêm tắc, ớt, xả đã chuẩn bị, rồi đổ nước sốt đã nguội lên trên. Trộn đều tay cho tất cả nguyên liệu ngấm đều hương vị, nếm lại chỉnh độ mặn ngọt nếu cần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.