Tai heo sốt thái
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái tai heo (200 g)
- 200 g cóc non
Gia vị
- 3 thìa canh nước cốt me
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành khô, băm nhỏ
- 2 củ sả, băm nhỏ
- 3 lá chanh, thái sợi
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa cafe mì chính
- 1 thìa cafe bột canh
- 1/2 thìa canh ớt bột
Mình rất thích món nhậu này vì tai heo giòn mềm hòa quyện cùng sốt me chua ngọt, ăn kèm với cóc non giòn tan. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và luộc tai heo cho tới khi chín tới, rồi thái mỏng để chuẩn bị. Tiếp đến mình nhanh tay xào tỏi, hành rồi cho nước cốt me, nước mắm và các gia vị vào nấu cho đến khi sốt sệt lại. Cuối cùng, mình trộn đều tai heo, cóc non, sả, lá chanh với sốt và để ngấm trong 10 phút là có ngay món ăn vặt thơm ngon cho buổi nhậu. Thức ăn này vừa đơn giản vừa đầy hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cạo sạch tai heo, rửa lại bằng muối hạt rồi cho vào nồi đun sôi nước, luộc cho tới khi chín mềm. Để tai heo nguội rồi thái mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi và hành khô cho đến khi vàng nhẹ. Thêm nước cốt me, mì chính, bột canh và nước mắm vào, khuấy đều và đun sôi. Khi nước sốt sệt lại, tắt bếp, cho ớt bột vào đảo đều và để sốt nguội.
- 3
Bước 3
Cóc non gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào bát lớn. Thêm tai heo thái mỏng, sả băm và lá chanh sợi, rồi đổ sốt đã chuẩn bị lên trên. Trộn đều, để yên 10 phút để gia vị thấm, rồi bày ra đĩa và thưởng thức cùng bạn bè.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Khánh Vy
Có hứng thú với công nghệ tiện ích, hay nói chuyện theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.